三门峡市市场监督管理局湖滨分局关于食品安全监督抽检情况的通告

（2021年第7期）

近期，三门峡市市场监督管理局湖滨分局组织抽检了方便食品、豆制品、酒类、淀粉及淀粉制品、粮食加工品、餐饮食品、水果制品、蔬菜制品、糕点、薯类和膨化食品、调味品、饮料、乳制品、速冻食品、食用农产品15大类食品38批次样品，抽样检验项目合格样品37批次，不合格样品1批次。检验项目等具体情况见附件。具体情况通告如下：

    一、不合格产品情况

1.河南米客商贸有限公司销售的1批次菠菜，毒死蜱检出值为1.46mg/kg，标准规定为0.02mg/kg，检验机构为河南中测技术检测服务有限公司。

二、处置措施

三门峡市市场监督管理局湖滨分局针对抽检发现的问题，已要求相关食品药品监督管理所对涉及单位依法处理，责令其查清不合格产品的批次、数量、流向，召回不合格产品，采取下架等措施控制风险，分析原因进行整改，并对存在的违法行为依法查处。

    特别提醒广大消费者，注意饮食安全，遇到食品安全问题，请积极参与食品安全监督，拨打12315投诉举报电话进行投诉或举报。

特此通告。

    附件  1.本次检测项目

          2.部分不合格项目的小知识

          3.食品安全监督抽检不合格产品信息

          4.食品安全监督抽检合格产品信息

                            2021年12月23日

附件1  

本次检验项目

一、食用农产品

    （一）抽检依据

抽检依据农业农村部公告第250号、GB 31650-2019、农业部公告第560号、GB 2763-2021、GB 2762-2017、整顿办函〔2010〕50 号。    

（二）检验项目

1.蔬菜类检验项目包括：铅(以Pb计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、糖精钠(以糖精计)、二氧化硫残留量、水分、镉(以Cd计)、氧乐果、水胺硫磷、氟虫腈、甲胺磷、克百威、甲拌磷、杀扑磷、毒死蜱、阿维菌素、甲基异柳磷、灭蝇胺、倍硫磷。

2.鲜蛋检验项目包括：氯霉素、氟苯尼考、呋喃唑酮代谢物、金刚烷胺、金刚乙胺、恩诺沙星、磺胺类(总量)、甲硝唑、氟虫腈。

3.畜禽肉及副产品检验项目包括：磺胺类(总量)、恩诺沙星、氯霉素、沙丁胺醇、克伦特罗、莱克多巴胺。

二、调味品

    （一）抽检依据

抽检依据Q/YST 0001S-2020、GB 2762-2017整顿办函[2011]1号、GB 2760-2014。    

（二）检验项目

1.调味料检验项目包括：铅(以Pb计)、总砷(以As计)、苏丹红Ⅰ、苏丹红Ⅱ、苏丹红Ⅲ、苏丹红Ⅳ、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、糖精钠(以糖精计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)。

三、饮料

    （一）抽检依据

抽检依据产品明示标准及质量要求、GB/T 21733-2008 、GB 2760-2014、GB 7101-2015、GB/T 29602-2013 、GB 19298-2014、GB 2762-2017。    

（二）检验项目

1.饮料检验项目包括：茶多酚、咖啡因、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、菌落总数、蛋白质、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、糖精钠(以糖精计)、大肠菌群、耗氧量(以O₂计)、亚硝酸盐(以NO₂⁻计)、余氯(游离氯)、三氯甲烷、溴酸盐、铜绿假单胞菌、安赛蜜、柠檬黄、日落黄、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)。

四、粮食加工品

    （一）抽检依据

抽检依据GB 2762-2017、GB 2760-2014。    

（二）检验项目

1.谷物粉类制成品检验项目包括：铅(以Pb计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、糖精钠(以糖精计)。

五、豆制品

    （一）抽检依据

抽检依据GB 2762-2017、GB 2760-2014、GB 2712-2014。    

（二）检验项目

1.豆制品检验项目包括：铅(以Pb计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、丙酸及其钠盐、钙盐(以丙酸计)、铝的残留量(干样品，以Al计)、糖精钠(以糖精计)、大肠菌群。

六、餐饮食品

    （一）抽检依据

抽检依据GB 2761-2017、整顿办函〔2011〕1 号、GB 14934-2016、GB 2760-2014。    

（二）检验项目

1.坚果及籽类食品(自制)检验项目包括：黄曲霉毒素B₁。

2.米面及其制品(自制)检验项目包括：铝的残留量(干样品，以Al计)。

七、方便食品

    （一）抽检依据

抽检依据T/LFSA001-2019、GB2760-2014、T/LFSA001-2019、T/ZZFSA 001-2020 。

（二）检验项目

1.方便食品检验项目包括：酸价(以脂肪计)(KOH)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、糖精钠(以糖精计)、菌落总数、大肠菌群、过氧化值(以脂肪计)。

八、糕点

    （一）抽检依据

抽检依据GB 7099-2015、GB 2760-2014、食品整治办[2009]5号。    

（二）检验项目

1.糕点检验项目包括：过氧化值(以脂肪计)、酸价(以脂肪计)(KOH)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、糖精钠(以糖精计)、丙酸及其钠盐、钙盐(以丙酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、纳他霉素、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、菌落总数、大肠菌群、霉菌、富马酸二甲酯、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、安赛蜜、三氯蔗糖。

九、水果制品

    （一）抽检依据

抽检依据GB 2762-2017、GB 2760-2014。    

（二）检验项目

1.水果制品检验项目包括：铅(以Pb计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、胭脂红、苋菜红、相同色泽着色剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、糖精钠(以糖精计)。

十、淀粉及淀粉制品    

（一）抽检依据

抽检依据GB 2762-2017、GB 2760-2014。    

（二）检验项目

1.淀粉及淀粉制品检验项目包括：铅(以Pb计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、铝的残留量(干样品，以Al计)、二氧化硫残留量。

十一、酒类    

（一）抽检依据

抽检依据GB/T 15037-2006 、GB 2760-2014。    

（二）检验项目

1.发酵酒检验项目包括：酒精度、甲醇、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、糖精钠(以糖精计)、二氧化硫残留量、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、三氯蔗糖。

十二、乳制品    

（一）抽检依据

抽检依据GB 25190-2010、卫生部、工业和信息化部、农业部、工商总局、质检总局公告2011年第10号。    

（二）检验项目

1.乳制品检验项目包括：蛋白质、非脂乳固体、酸度、脂肪、三聚氰胺、商业无菌、蔗糖。

十三、蔬菜制品   

（一）抽检依据

抽检依据GB 2762-2017、GB 2760-2014。    

（二）检验项目

1.蔬菜制品检验项目包括：铅(以Pb计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、糖精钠(以糖精计)、二氧化硫残留量、水分。

十四、薯类和膨化食品

（一）抽检依据

抽检依据GB 17401-2014、GB 2760-2014。    

（二）检验项目

1.薯类和膨化食品检验项目包括：水分、酸价(以脂肪计)(KOH)、过氧化值(以脂肪计)、糖精钠(以糖精计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、菌落总数、大肠菌群。

十五、速冻食品

（一）抽检依据

抽检依据GB 19295-2011、GB 2762-2017、GB 2760-2014。    

（二）检验项目

1.速冻面米食品检验项目包括：过氧化值(以脂肪计)、铅(以Pb计)、糖精钠(以糖精计)。

附件2

部分不合格项目的小知识

    一、毒死蜱

    毒死蜱是一种具有触杀、胃毒和熏蒸作用的有机磷杀虫剂。对水稻、小麦、棉花、果树、蔬菜、茶树上多种咀嚼式和刺吸式口器害虫均具有较好防效。毒死蜱在土壤中残留期较长。长期暴露在含有毒死蜱的环境中，会抑制体内神经中的乙酰胆碱酯酶AChE或胆碱酯酶ChE的活性而破坏了正常的神经冲动传导，引起一系列中毒症状：异常兴奋、痉挛、麻痹、死亡。可能存在神经毒性、生殖毒性，并可能会影响胚胎的生长发育。

附件3                    

食品安全监督抽检不合格产品信息

附件4

                          食品安全监督抽检合格产品信息