三门峡市市场监督管理局湖滨分局关于食品安全监督抽检情况的通告
（2021年第1期）
近期，三门峡市市场监督管理局湖滨分局组织抽检了肉制品、茶叶及相关制品、炒货食品及坚果制品、淀粉及淀粉制品、糕点、豆制品、餐饮食品7大类食品50批次样品，抽样检验项目合格样品49批次，不合格样品1批次。检验项目等具体情况见附件。具体情况通告如下：
一、不合格产品情况
1.三门峡市湖滨区京味餐饮店加工的1批次盘子，阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)检出值为0.048mg/100cm²，标准规定为不得检出/100cm²，检验机构为河南宜测科技有限公司。
二、处置措施
三门峡市市场监督管理局湖滨分局针对抽检发现的问题，已要求相关食品药品监督管理所对涉及单位依法处理，责令其查清不合格产品的批次、数量、流向，召回不合格产品，采取下架等措施控制风险，分析原因进行整改，并对存在的违法行为依法查处。
特别提醒广大消费者，注意饮食安全，遇到食品安全问题，请积极参与食品安全监督，拨打12315投诉举报电话进行投诉或举报。
特此通告。
附件 1.本次检测项目
2.部分不合格项目的小知识
3.食品安全监督抽检不合格产品信息
4.食品安全监督抽检合格产品信息
2021年12月22日
附件1
本次检验项目
一、肉制品
（一）抽检依据
抽检依据整顿办函[2011]1号《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂品种名单(第五批)》,GB 2730-2015《食品安全国家标准 腌腊肉制品》,GB 2762-2017《食品安全国家标准 食品中污染物限量》,GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》,GB 2726-2016《食品安全国家标准 熟肉制品》。
（二）检验项目
1.腌腊肉制品检验项目包括：胭脂红、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、亚硝酸盐(以亚硝酸钠计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、氯霉素、总砷(以As计)、镉(以Cd计)、过氧化值(以脂肪计)。
2.酱卤肉制品检验项目包括：大肠菌群、菌落总数、胭脂红、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、亚硝酸盐(以亚硝酸钠计)。
3.熟肉干制品检验项目包括：胭脂红、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、氯霉素、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、镉(以Cd计)、铅(以Pb计)。
4.食用血制品检验项目包括：甲醛。
二、茶叶及相关制品
（一）抽检依据
抽检依据GB 2762-2017《食品安全国家标准 食品中污染物限量》，GB 2763-2019《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》。
（二）检验项目
绿茶、红茶、乌龙茶、黄茶、白茶、黑茶、花茶、袋泡茶、紧压茶检验项目包括：唑虫酰胺、毒死蜱、茚虫威、氧乐果、水胺硫磷、克百威、甲拌磷、甲胺磷、灭多威、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、联苯菊酯、乙酰甲胺磷、吡虫啉、草甘膦、铅(以Pb计)。
三、炒货食品及坚果制品
（一）抽检依据
抽检依据GB 19300-2014《食品安全国家标准 坚果与籽类食品》，GB 2762-2017《食品安全国家标准 食品中污染物限量》，GB 2761-2017《食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量》，GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》。
（二）检验项目
1.开心果、杏仁、扁桃仁、松仁、瓜子检验项目包括：糖精钠(以糖精计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、黄曲霉毒素B₁、铅(以Pb计)、过氧化值(以脂肪计)、酸价(以脂肪计)(KOH)。
2.其他炒货食品及坚果制品检验项目包括：甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、糖精钠(以糖精计)、黄曲霉毒素B₁、过氧化值(以脂肪计)、铅(以Pb计)、酸价(以脂肪计)(KOH)。
四、淀粉及淀粉制品
（一）抽检依据
抽检依据GB 2762-2017《食品安全国家标准 食品中污染物限量》，GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》。
（二）检验项目
粉丝粉条检验项目包括：二氧化硫残留量、铝的残留量(干样品，以Al计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、铅(以Pb计)。
五、糕点
（一）抽检依据
抽检依据GB 7099-2015《食品安全国家标准 糕点、面包》，食品整治办[2009]5号《食品中可能违法添加的非食用物质名单(第二批)》，GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》。
（二）检验项目
糕点检验项目包括：霉菌、大肠菌群、菌落总数、三氯蔗糖、纳他霉素、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、丙酸及其钠盐、钙盐(以丙酸计)、安赛蜜、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、糖精钠(以糖精计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、富马酸二甲酯、酸价(以脂肪计)(KOH)、过氧化值(以脂肪计)。
六、豆制品
（一）抽检依据
抽检依据GB 2762-2017《食品安全国家标准 食品中污染物限量》，GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》，GB 2712-2014《食品安全国家标准 豆制品》。
（二）检验项目
1.腐竹、油皮及其再制品检验项目包括：苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、铝的残留量(干样品，以Al计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、铅(以Pb计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)。
2.豆干、豆腐、豆皮等检验项目包括：铝的残留量(干样品，以Al计)、丙酸及其钠盐、钙盐(以丙酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、铅(以Pb计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)。
3.腐乳、豆豉、纳豆等检验项目包括：大肠菌群、糖精钠(以糖精计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)。
七、餐饮食品
（一）抽检依据
抽检依据GB 14934-2016《食品安全国家标准 消毒餐(饮)具》,GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》,整顿办函〔2011〕1号 全国食品安全整顿工作办公室关于印发《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂品种名单(第五批)》的通知,GB 2761-2017《食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量》,GB 2762-2017《食品安全国家标准 食品中污染物限量》。
（二）检验项目
1.发酵面制品(自制)检验项目包括：糖精钠(以糖精计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)。
2.油炸面制品(自制)检验项目包括：铝的残留量(干样品，以Al计)。
3.肉冻、皮冻(自制)检验项目包括：铬(以Cr计)。
4.火锅调味料(底料、蘸料)(自制)检验项目包括：那可丁、可待因、吗啡、罂粟碱。
5.复用餐饮具(餐馆自行消毒)检验项目包括：阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)、大肠菌群。
6.复用餐饮具(集中清洗消毒服务单位消毒)检验项目包括：阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)、大肠菌群。
7.花生及其制品(自制)检验项目包括：黄曲霉毒素B₁。
8.汤汁类(餐饮)检验项目包括：吗啡、罂粟碱、可待因、那可丁。
附件2
部分不合格项目的小知识
一、阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）
阴离子合成洗涤剂，即我们日常生活中经常用到的洗洁精、洗衣粉、洗衣液等洗涤剂的主要成分，因其使用方便、易溶解、稳定性好、成本低等优点，在消毒企业中广泛使用。按照国家标准《食品安全国家标准 消毒餐（饮）具》（GB 14934-2016），采用化学消毒法的餐（饮）具阴离子合成洗涤剂应不得检出。不合格的原因可能是餐（饮）具消毒单位使用的洗涤剂使用量过大或清洗消毒流程控制不当，造成洗涤剂在餐具上的残留。
附件3
食品安全监督抽检不合格产品信息
本次抽检的产品包括肉制品、茶叶及相关制品、炒货食品及坚果制品、淀粉及淀粉制品、糕点、豆制品、餐饮食品7大类食品。 | |||||||||||||
共抽检50批次产品，其中不合格产品1批次。 | |||||||||||||
抽检不合格产品信息见附表。 | |||||||||||||
附表：不合格产品信息。 | |||||||||||||
不合格产品信息 | |||||||||||||
（声明：以下信息仅指本次抽检标称的生产企业相关产品生产日期/批号和所检项目） | |||||||||||||
序号 | 抽验单编号 | 标称生产企业名称 | 标称生产企业地址 | 被抽样单位名称 | 被抽样单位 | 食品 | 规格 | 商标 | 生产日期/批号 | 不合格项目║检验结果║标准值 | 分类 | 检验 | 备注 |
地址 | 名称 | 型号 | 机构 | ||||||||||
1 | XC21411202463746140 | / | / | 三门峡市湖滨区京味餐饮店 | 河南省三门峡市湖滨区大岭路与五原路交叉口祥和苑小区2号楼一楼商铺103号 | 盘子 | / | / | 2021-11-27 | 阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)║0.048mg/100cm²║不得检出/100cm² | 餐饮食品 | 河南宜测科技有限公司 | |
附件4
食品安全监督抽检合格产品信息
序号 | 抽样单编号 | 标称生产企业名称 | 标称生产企业地址 | 被抽检单位名称 | 被抽检单位 | 食品名称 | 规格型号 | 生产日期/批号 | 分类 | 备注 |
所在地市 | ||||||||||
1 | XC21411202463742122 | 欣尔康餐具清洗消毒中心 | 湖滨区西贺家庄村 | 三门峡市湖滨区羊庄胡同火锅店 | 三门峡 | 消毒餐具 | / | 2021-10-25 | 餐饮食品 | |
2 | XC21411202463742123 | / | / | 三门峡市湖滨区羊庄胡同火锅店 | 三门峡 | 羊血 | / | 2021-10-28 | 肉制品 | |
3 | XC21411202463742121 | 欣尔康餐具清洗消毒中心 | 湖滨区西贺家庄村 | 三门峡老雒阳餐饮有限公司 | 三门峡 | 消毒餐具 | / | 2021-10-26 | 餐饮食品 | |
4 | XC21411202463742120 | 欣尔康餐具清洗消毒中心 | 湖滨区西贺家庄村 | 三门峡市湖滨区缘来味稻餐饮店 | 三门峡 | 消毒餐具 | / | 2021-10-23 | 餐饮食品 | |
5 | XC21411202463742172 | 兰考华成食品有限公司 | 河南省兰考县产业集聚区科技路南侧 | 三门峡市湖滨区好兄弟火锅店 | 三门峡 | 鸭血 | 300g/盒 | 2021-08-28 | 肉制品 | |
6 | XC21411202463742174 | 欣尔康餐具清洗消毒中心 | 湖滨区西贺家庄村 | 三门峡市湖滨区好兄弟火锅店 | 三门峡 | 消毒餐具 | / | 2021-10-19 | 餐饮食品 | |
7 | XC21411202463742173 | 欣尔康餐具清洗消毒中心 | 湖滨区西贺家庄村 | 三门峡市湖滨区好兄弟火锅店 | 三门峡 | 餐具 | / | 2021-10-20 | 餐饮食品 | |
8 | XC21411202463742266 | 濮阳市荣冉食品有限公司 | 河南省濮阳市南乐县干口镇马村 | 三门峡市湖滨区蔡秋娥食品店 | 三门峡 | 羊血 | 300g/盒 | 2021-09-28 | 肉制品 | |
9 | XC21411202463742258 | 青州市亚虹食品有限公司 | 山东省潍坊市青州市经济开发区玲珑山北路铁路桥南 | 三门峡市湖滨区蔡秋娥食品店 | 三门峡 | 鸭血（禽（畜）血制品） | 300克/盒 | 2021-09-05 | 肉制品 | |
10 | XC21411202463742259 | 单县华创食品有限公司 | 山东省菏泽市单县园艺人民路龙盛供热对过 | 三门峡市湖滨区蔡秋娥食品店 | 三门峡 | 鸭血 | 300g/盒 | 2021-09-25 | 肉制品 | |
11 | XC21411202463742536 | / | / | 三门峡市湖滨区圣飞餐饮店 | 三门峡 | 黄金葱油饼 | / | 2021-11-01 | 餐饮食品 | |
12 | XC21411202463742538 | / | / | 三门峡市湖滨区巴燕餐饮服务部 | 三门峡 | 油饼 | / | 2021-11-01 | 餐饮食品 | |
13 | XC21411202463742537 | / | / | 三门峡市湖滨区巴燕餐饮服务部 | 三门峡 | 油条 | / | 2021-11-01 | 餐饮食品 | |
14 | XC21411202463742539 | / | / | 三门峡市湖滨区天文餐饮店 | 三门峡 | 油条 | / | 2021-11-01 | 餐饮食品 | |
15 | XC21411202463742593 | / | / | 三门峡市湖滨区槐店餐饮店 | 三门峡 | 茴香小油条 | / | 2021-11-01 | 餐饮食品 | |
16 | XC21411202463742612 | 欣尔康餐具清洗消毒中心 | 湖滨区西贺家庄村 | 三门峡市湖滨区佰人王串串香火锅店二店 | 三门峡 | 消毒餐具 | / | 2021-10-29 | 餐饮食品 | |
17 | XC21411202463742611 | / | / | 三门峡市湖滨区熙美餐饮服务店 | 三门峡 | 料碗 | / | 2021-11-02 | 餐饮食品 | |
18 | XC21411202463742827 | / | / | 三门峡市湖滨区美食汇餐饮服务店 | 三门峡 | 三角碗 | / | 2021-11-02 | 餐饮食品 | |
19 | XC21411202463742828 | / | / | 三门峡市湖滨区美食汇餐饮服务店 | 三门峡 | 小汤碗 | / | 2021-11-02 | 餐饮食品 | |
20 | XC21411202463742613 | 欣尔康餐具清洗消毒中心 | 湖滨区西贺家庄村 | 三门峡市湖滨区惠平菜馆 | 三门峡 | 消毒餐具 | / | 2021-10-29 | 餐饮食品 | |
21 | XC21411202463745771 | 金华市老街口食品有限公司 | 浙江省金华市婺城区罗埠镇延兴路639号 | 三门峡兰香副食贸易有限公司铂景湾分店 | 三门峡 | 瓜子（五香味） | 500克/袋 | 2021-10-01 | 炒货食品及坚果制品 | |
22 | XC21411202463745832 | 许昌三岳食品有限公司 | 许昌市腾飞大道辛张社区许昌宏伟热力有限公司院内 | 三门峡华为医药零售连锁有限公司铂景湾店 | 三门峡 | 腐竹 | 300克/袋 | 2021-10-12 | 豆制品 | |
23 | XC21411202463745828 | 河南梦想食品有限公司 | 汝州市产业集聚区 | 三门峡华为医药零售连锁有限公司铂景湾店 | 三门峡 | 鲜蛋芝麻大桃酥 | 散装称重 | 2021-09-01 | 糕点 | |
24 | XC21411202463745862 | / | / | 三门峡市湖滨区常青藤幼儿园 | 三门峡 | 馒头 | / | 2021-11-24 | 餐饮食品 | |
25 | XC21411202463745878 | 洛阳颐福食品有限公司 | 洛阳市洛龙区李楼镇白碛村 | 三门峡市湖滨区优仕肯迪幼儿园 | 三门峡 | 粉丝 | 400克/袋 | 2020-11-11 | 淀粉及淀粉制品 | |
26 | XC21411202463745865 | / | / | 中国水电十一局有限公司幼儿园 | 三门峡 | 馒头 | / | 2021-11-24 | 餐饮食品 | |
27 | XC21411202463745886 | 东莞市稻禾祥食品有限公司 | 东莞市大岭山镇百花洞村厚大路12号 | 洛阳丹尼斯量贩有限公司三门峡六峰分公司 | 三门峡 | 柴火腊肉 | 200g/袋 | 2021-09-07 | 肉制品 | |
28 | XC21411202463745890 | 漳州市国味肉制品有限公司 | 福建省漳州市芗城区天宝镇茶铺村国道319线公路旁 | 洛阳丹尼斯量贩有限公司三门峡六峰分公司 | 三门峡 | 沙嗲味肉干 | 80克/袋 | 2021-10-02 | 肉制品 | |
29 | XC21411202463745925 | / | / | 三门峡市第一高级中学 | 三门峡 | 豆皮 | / | 2021-11-25 | 豆制品 | |
30 | XC21411202463745937 | 河南欣达淀粉制品有限公司 | 河南省汝州市庙下镇长张村 | 三门峡市第三高级中学 | 三门峡 | 精制粉条 | / | 2021-08-29 | 淀粉及淀粉制品 | |
31 | XC21411202463745952 | / | / | 三门峡市湖滨区杨小涛牛肉面店 | 三门峡 | 卤牛肉汤 | / | 2021-11-25 | 餐饮食品 | |
32 | XC21411202463745975 | 河南聚增食品有限公司 | 辉县市太行大道东段路北 | 三门峡市湖滨区雏鹰幼儿园 | 三门峡 | 馍香小趣馍丁（烤香馍片） | 散装称重 | 2021-10-23 | 糕点 | |
33 | XC21411202463745974 | 新乡市口口妙食品有限公司 | 河南省新乡市新秀路中段东郭工业区 | 三门峡市湖滨区雏鹰幼儿园 | 三门峡 | 沙琪玛（芝麻味） | / | 2021-10-31 | 糕点 | |
34 | XC21411202463745989 | 亿佰利（临沂）食品有限公司 | 山东省临沂市沂水县高端食品工业园1号 | 三门峡市湖滨区太阳宝宝幼儿园第一分园 | 三门峡 | 沙琪玛（黑糖南瓜仁味） | 散装称重 | 2021-06-19 | 糕点 | |
35 | XC21411202463745979 | 北京市宝金龙（衡水）食品有限公司 | 河北省衡水市阜城县经济开发区西区 | 中电建(三门峡)千禧商贸有限公司崤山路店 | 三门峡 | 鲜香腐乳 | 250g/瓶 | 2021-08-20 | 豆制品 | |
36 | XC21411202463745990 | / | / | 三门峡市湖滨区佰人王串串香火锅店二店 | 三门峡 | 油条 | / | 2021-11-25 | 餐饮食品 | |
37 | XC21411202463745992 | / | / | 三门峡市湖滨区佰人王串串香火锅店二店 | 三门峡 | 芝麻酱 | / | 2021-11-25 | 餐饮食品 | |
38 | XC21411202463745993 | 开封市兴盛德食品有限公司 | 开封市铁南工业园区 | 中电建(三门峡)千禧商贸有限公司崤山路店 | 三门峡 | 兴盛德花生 | 420克/袋 | 2021-10-18 | 炒货食品及坚果制品 | |
39 | XC21411202463746024 | / | / | 三门峡市湖滨区千仟烤鱼店 | 三门峡 | 小油条 | / | 2021-11-26 | 餐饮食品 | |
40 | XC21411202463746029 | / | / | 三门峡市湖滨区小火凤餐饮店 | 三门峡 | 豆皮 | / | 2021-11-26 | 豆制品 | |
41 | XC21411202463746054 | / | / | 三门峡市湖滨区千仟烤鱼店 | 三门峡 | 豆皮 | / | 2021-11-26 | 豆制品 | |
42 | XC21411202463746092 | 河北大鹏特种种养开发有限公司 | 河北省邯郸市武安市石洞乡三王村农产品加工开发区18号 | 中电建（三门峡）千禧商贸有限公司新世纪百货店 | 三门峡 | 麻辣鸭翅（酱卤肉类） | 200克/袋 | 2021-08-10 | 肉制品 | |
43 | XC21411202463746091 | 河北大鹏特种种养开发有限公司 | 河北省邯郸市武安市石洞乡三王村农产品加工开发区18号 | 中电建（三门峡）千禧商贸有限公司新世纪百货店 | 三门峡 | 五香鸭翅(酱卤肉类) | 200克/袋 | 2021-10-07 | 肉制品 | |
44 | XC21411202463746090 | 信阳市浉河区仙女潭茶场 | 信阳市浉河区浉河港镇郝家冲村 | 中电建（三门峡）千禧商贸有限公司新世纪百货店 | 三门峡 | 茉莉花茶 | 250克/袋 | 2021-08-01 | 茶叶及相关制品 | |
45 | XC21411202463746124 | / | / | 三门峡市湖滨区桂茹熟食品经营部 | 三门峡 | 油炸花生米 | / | 2021-11-27 | 餐饮食品 | |
46 | XC21411202463746125 | / | / | 三门峡市湖滨区桂茹熟食品经营部 | 三门峡 | 水煮花生米 | / | 2021-11-27 | 餐饮食品 | |
47 | XC21411202463746144 | / | / | 三门峡市湖滨区程艳玲餐饮店 | 三门峡 | 汤碗 | / | 2021-11-27 | 餐饮食品 | |
48 | XC21411202463746145 | / | / | 三门峡市湖滨区程艳玲餐饮店 | 三门峡 | 勺子 | / | 2021-11-27 | 餐饮食品 | |
49 | XC21411202463746158 | / | / | 三门峡市湖滨区常玉田餐馆 | 三门峡 | 皮冻 | / | 2021-11-27 | 餐饮食品 |
豫公网安备41120202000148号